Oro Principe (Principe Gold – Muskatwein) 2017

CHF 17.50

Dank seinen intensiven charakteristischen Aromen schenkt uns die Rebsorte Muskateller diesen prächtigen süßen Wein, mit vielen natürlichen Perlen ausgestattet. Seine ausgeprägte Würzigkeit entspringt aus den Weinzuckern. Aus diesem Grund wird die Gärung ungefähr in der Mitte des Verfahrens abgebrochen und sofort macht man weiter mit der Abfüllung durch sterile Filtration. Auf diese Weise ist es möglich, alle Gerüche zu bewahren, so dass ein Glas dieses Weins wie eine echte Muskatellertraube schmeckt. Man erhält also einen gewürzten Wein, süß und natürlich prickelnd. Am Tisch schafft Oro Principe es, alle in Übereinstimmung zu bringen dank seinem geringen Alkoholgehalt, der ihn ansprechend für die zarteste Gaumen macht.

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Beschreibung

echnische Daten

Typologie:
Traubenmost teilweise gegoren.

Vinifizierung:
Dynamische Klärung mit Stickstoff, Erhaltung bei null Grad Celsius bis zum Ende der Gärungen der anderen Weine. Im November beginnt die Gärung in Edelstahl bei niedrigen Temperaturen. Dieser Prozess wird durch die Kälte angehalten wann der Alkoholgehalt 5% erreicht und ungefähr die Hälfte der Zucker verbraucht worden sind. Der Wein wird schnell nach steriler Filtration abgefüllt.

Organoleptische Beschreibung:
Die Farbe ist zartes strohgelb. Dieser Wein hat intensive, fruchtbetonte und blumige Gerüche, wie typisch von Muskatellerweintrauben. Am Geschmack ist er äußerst süß, mit natürlicher Perlage. Oro Principe wirkt prima als Dessertwein.

Herkunft: Neive, Italien
Traben Sorte(n): Weißer Muskat 100%.

Farbe:: strohgelb

Bukett: Ein süsser Dessertwein par excellence präsentiert sich in der Nase. Die sortenspezifischen Fruchtnoten überwiegen und verführen die Sinne. Fruchtig

Geschmack: süß, frisch, mit einer Kohlensäure-Perlage unterlegt

Passt zu: Apero, Nachtisch, Käse und einfach so

Probierreif ab: 2018
dealalter: : 2018 bis 2019
Servicetemperatur: 6-8 Grad C
Alkoholgehalt: 5 Vol. %
Restzucker: 130 g/L circa
Gesamtsäure: 6 g/L Weinsäure, 3,9 g/L Schwefelsäure
Ausbau Barrique: kein

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