La Fate Rosa 2016

CHF 16.50

Die Kollektion “ Le Fate” entspringt der Absicht, einen modernen Wein zu erhalten, sowohl bezüglich der Weinherstellung als auch der Konservierung in der Flasche. Dieser Roséwein aus Nebbiolotrauben wurde der Erstling der Trilogie im Jahr 2004.
Im Anschluss an sorgfältigen Auswahl des besten Traubenmosts, nach durchschnittlich zwei Tagen Aufweichen geht dieser Wein durch das Verfahren für die Weißweinherstellung, um alle Jugendeigenschaften zu bewahren. Für seine kräftige Struktur sind Nebbiolotrauben verantwortlich, dadurch man einen wertvollen Roséwein erringt, immer schmackhaft und auch zu besonderen Anlässen passenden.

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Beschreibung

Technische Daten

Typologie:
Tafelwein.

Vinifizierung:
Kelterung der Weintrauben und kurze (48 Stunden lang) Aufweichung um eine dezente Farbenextraktion zu gestatten. Aufbewahrung und Stabilisierung bei niedriger Temperatur, von möglichen Oxydationen entfernt. Sterile Abfüllung im Frühling.

Organoleptische Beschreibung:
Junger Wein mit einer kräftigen Struktur und wunderschöner satten Klarettrosa Farbe. Die Düfte sind fesselnde: die fruchtigen Noten, wie typisch von jungem Wein, vermischen sich mit den blumigen Aromen, charakteristisch von Nebbiolotrauben. Dieser Roséwein hat einen vollmundigen Geschmack, ziemlich fett, fast süßlich. Er passt deswegen vollkommen tatsächlich mit dem ganzen Mahl zusammen: trefflich mit Aperitifs, Vorspeisen, Pasta- und Fleischhauptgerichte. Prima auch mit Pizza. Kühl aufzutragen.

Herkunft: Neive, Italien
Traben Sorte(n):Nebbiolo 100%.
Farbe:blassrosa
Bukett:fruchtig und blumig

Geschmack:robusto, secco

Passt zu:aperitivo, primi e secondi piatti, pizza

Probierreif ab:2017
Idealalter: 2017 bis 2020 max.
Servicetemperatur:8-10 Grad C
Alkoholgehalt:14 Vol. %
Restzucker:0 (kein Restzucker)
Gesamtsäure:6 g/L Weinsäure, 3,9 g/L Schwefelsäure
Ausbau:6 Monate in Edestahlfässern

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