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    Bodegas Pingon Carramimbre Crianza 2015

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    Bodegas Pingon Carramimbre Crianza 2015

    Rebsorte: Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon

    Vinifikation/Ausbau: Handlese und anschliessende Gärung in Inox Stahltanks. Die Reifung der Weine erfolgt über 12 Monate in amerikanischer (40%) und französischer (60%) Eiche. Hier wiederum nur ein kleiner Neuholzanteil, damit die Röstaromatik nicht zu kräftig Spuren hinterlässt.

    Degustationsnotiz: Eine verführerische Nase nach Zimt, Minze, Vanille und betörend vollreifen Früchten; am Gaumen mit einem zunächst mächtigen Auftakt, dann weich und harmonisch, würzig und reif, wiederum viel eingekochte Frucht und mit einem weinig-süssen Finale. Er ist lang und angenehm. Trinkreife: Jahrgang + 6 Jahre

    Geniessen zu: Fondue Chinoise, Fondue Bourguignonne, Bratwurst und Rösti passt perfekt. Grillierte Fische aus dem Meer. Jüngere Alpkäse. Paella mit Fleisch oder ohne, nur mit Fisch – ja das geht ebenfalls. Kalte und warme Tapas. Tortilla am liebsten frisch und warm aus der Pfanne. Jamon Iberico, Chorizo und auch Lomo sind sehr passend.

    CHF 19.50
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    ET VOILÀ AOC Schaffhausen 2017

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    ET VOILÀ AOC Schaffhausen 2017

    Herkunft Osterfingen, Schaffhauser Blauburgunderland

    CHF 15.00
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    La Fate Rosa 2016

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    La Fate Rosa 2016

    Die Kollektion “ Le Fate” entspringt der Absicht, einen modernen Wein zu erhalten, sowohl bezüglich der Weinherstellung als auch der Konservierung in der Flasche. Dieser Roséwein aus Nebbiolotrauben wurde der Erstling der Trilogie im Jahr 2004.
    Im Anschluss an sorgfältigen Auswahl des besten Traubenmosts, nach durchschnittlich zwei Tagen Aufweichen geht dieser Wein durch das Verfahren für die Weißweinherstellung, um alle Jugendeigenschaften zu bewahren. Für seine kräftige Struktur sind Nebbiolotrauben verantwortlich, dadurch man einen wertvollen Roséwein erringt, immer schmackhaft und auch zu besonderen Anlässen passenden.

    CHF 16.50
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    Lanson Champagner Black Label brut 75cl / 12.5% Vol.

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    Lanson Champagner Black Label brut 75cl / 12.5% Vol.

    Mit der Entwicklung des Black Label Brut zollte Victor Lanson dem englischen Königshof seinen Tribut als offizieller Champagner Lieferant für die Krone. Für den Black Label Brut werden Chardonnay (35%), Pinot Noir (50%) und Pinot Meunier (15%) aus verschiedenen „Crus“ Weinbergen vermählt. Der Champagner lagert für mindestens drei Jahre im Keller.

    CHF 38.05
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    Lanson Champagner White Label sec 75cl / 12.5% Vol.

    Hot
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    Lanson Champagner White Label sec 75cl / 12.5% Vol.

    «Der erste Champagner der Welt speziell entwickelt um Aromen zu erleben». Dafür dürfen auch gerne einmal ein frisches Minzblatt oder eine Himbeere den Geschmack im Glas ergänzen. Ein wunderbarer Champagner, leicht und aromatisch, um auf den Geschmack von Champagner zu kommen. Bestehend aus: Chardonnay (38%) Pinot Noir (37%), Pinot Meunier (25%).

    CHF 44.45
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    Tenuta San Guido Le Difese di Sassicaia 2015

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    Tenuta San Guido Le Difese di Sassicaia 2015

    Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Sangiovese

    Vinifikation/Ausbau: In thermokontrollierten Edelstahltanks vergoren. Anschliessend reift der Jungwein während zwölf Monaten in französischen und amerikanischen Barriques.

    Degustationsnotiz: Herrlich reife Aromen von Waldbeeren, eingemachten Pflaumen und Cassis, würzige Vanille, ein Hauch Zeder und eine Spur Lakritze. Voll im Auftakt, aber trotzdem frisch im Fluss, die Tannine sind geschliffen und feinsandig, verspielte Dynamik auf der Zunge, sanft, füllig und wunderbar fruchtig im Körper, mit einem eleganten Finale.

    Trinkreife: Jahrgang + 10 Jahre

    Geniessen zu: Vielseitiger Begleiter zur italienischen Küche mit Rindfleisch, Lamm, Pasta, Antipasti und Trockenfleischspezialitäten.

    CHF 19.90
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    Riesling trocken 2017

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    Riesling trocken 2017

    Nussdorfer Herrenberg Selection | Deutscher Qualitätswein

    «Riesling ist Riesling ist Unsinn.» So beschreibt die Pfalzwein-Werbung sehr treffend die Vielfalt an Rieslingen in unserer Region. Und deshalb bieten wir Ihnen auch gleich mehrere Selections-Rieslinge im Vergleich. Dieser ist der erste aus dem Jahrgang 2017, mit einem balancierten Süsse-Säure-Verhältnis und aus besonders hochwertigem Lesegut mit geringem Ertrag gewonnen und schonend im Keller ausgebaut.
    Er ist im Nussdorfer Herrenberg herangereift, einer Weinbergslage, die schon früher zu den Top-Lagen gehörte und damals den jeweiligen Landesherren vorbehalten war.

    Suchen Sie einen kräftigen, lebendigen und nachhaltigen Riesling mit klarer Sortentypizität? Dann sind Sie hier genau richtig.

    In der Nase beglückt dieser Wein mit Zitrusnoten, feinen Kräutern und saftigen gelben Früchten. Am Gaumen spürt man seine mineralische Seite und seine knackige Riesling-Jugend. Ein saftiger Tropfen, der auch gerne zu Tisch für Lebendigkeit und Abwechslung sorgt.

    CHF 16.65
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    Rosé -Rosé - Rosé Trocken 2017

    -8%
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    Rosé -Rosé – Rosé Trocken 2017

    Walsheim | Deutscher Qualitätswein

    CHF 14.05 CHF 12.90
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    Riesling Sekt Trocken 2016

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    Riesling Sekt Trocken 2016

    Deutscher Sekt

    Prickelnd, spritzig, fruchtig!

    So grüngelb, wie er Ihnen im Glas entgegenstrahlt, so grüngelb ist auch seine Aromatik: Limette, Apfel, Mandarine und ein Hauch Mineralik!

    Das Lesegut des Sektgrundweins wird nach sorgfältiger Arbeit im Weinberg extra vorselektiert. Nach einer sehr schonenden Pressung folgt eine Gärung bei ca. 18°C, um die frischen, mineralischen Fruchtnoten im Grundwein zu erhalten.

    Durch die zweite Gärung erhält er dann seine feine, anhaltende und homogene Perlage, die ihn besonders auszeichnet.

    Im Mund ist er jugendlich frisch und durch und durch klar, mit einem ausgesprochen animierenden und dynamischen Gleichgewicht zwischen Frische und Fülle.

    Unser Sekt für jeden Durst und jeden Anlass: vom Piccolo bis zur Magnum-Flasche, ob solo genossen oder für die Begrüssung der Gäste bei Ihrer nächsten Feierlichkeit.

    CHF 16.50