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    Bodegas Pingon Carramimbre Verdejo 2017

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    Bodegas Pingon Carramimbre Verdejo 2017

    Rebsorte: Verdejo Vinifikation/Ausbau: 25 Tage bei temperaturkontrollierter Gärung fermentiert. Möglichst kühl um ein Reichtum an Frische und Frucht zu erzielen.

    Degustationsnotiz: Pfiffige Säure, lebendig am Gaumen, süffig, saftig. Macht Lust auf mehr! Angenehmer Nachklang, als ob man frische Erdbeeren gegessen hätte. Bis zum Schluss crèmigweich und erfrischend zugleich.

    Trinkreife: Jahrgang + 2 Jahre

    Geniessen zu: Sicher aber zu Apéro und immer wenn Sie einfach Lust auf ein erfrischendes Glas Weisswein verspüren. Auf dem Balkon oder im Garten zu geräucherten Sachen aus Fleisch und Fisch. Räucherlachs – Makrelen. Kalbssteak mit Chimichurry ist perfekt. Asiatische Küche.

    CHF 12.50
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    ET VOILÀ AOC Schaffhausen 2017

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    ET VOILÀ AOC Schaffhausen 2017

    Herkunft Osterfingen, Schaffhauser Blauburgunderland

    CHF 15.00
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    Federweiss AOC Schaffhausen 2017

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    Federweiss AOC Schaffhausen 2017

    Herkunft Osterfingen, Schaffhauser Blauburgunderland

    CHF 14.50
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    Gewürztraminer AOC Schaffhausen 2017

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    Gewürztraminer AOC Schaffhausen 2017

    Herkunft Osterfingen, Schaffhauser Blauburgunderland

    CHF 19.00
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    Kurtatsch Südtiroler Pinot Grigio 2016

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    Kurtatsch Südtiroler Pinot Grigio 2016

    Rebsorte: Pinot Grigio

    Vinifikation/Ausbau: Von Hand gelesen und dann temperaturgezügelte Vergärung und Ausbau im Stahltank – Reifung im großen Holzfass um ein maximum an frische zu erhalten. Durch das Aufrühren der Feinhefen wird diesem eleganten Pinot Grigio zusätzliche Komplexität verliehen.

    Degustationsnotiz:
    Leicht, elegant und einnehmend. In der Nase nach gelben Früchten wie Aprikose, reifer Apfel und etwas Zitronengras. Am Gaumen frisch und saftig im Körper. Im Finale schön trocken, mit einem mineralischen Finale.

    Trinkreife: Jahrgang + 3 Jahre

    Geniessen zu: Tortillawraps gefüllt mit Lachs, Gemüsewürfeli und Kräutercrème Fraîche. Gerichte aus weissem Fleisch; also Kalb oder Geflügel gebraten sowie geschmorte Gerichte. Nicht zu scharfe Gerichte aus Asien sind ebenso passend wie gebratene Fische aus heimischen Gewässer.

    CHF 13.50
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    Le Fate Bianco 2016

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    Le Fate Bianco 2016

    Die Kollektion “Le Fate” entspringt der Absicht, einen modernen Wein zu erhalten, sowohl bezüglich der Weinherstellung als auch der Konservierung in der Flasche. Zu Wein werden ausschließlich die besten Weintrauben von Chardonnay umwandelt, und zwar mit höchster Pflege und Aufmerksamkeit, um einen sehr frischen und fruchtigen Wein zu erzielen. Dank der Schnellabfüllungstechnik und der Mikrofiltration schafft man es, den höchsten Widerstand gegen Oxydationen zu erringen, ohne übermäßige Anwendung von Sulfiten. Der geringe Sulfitgehalt gehört nämlich zu den Schwerpunkten unserer Firma.

    CHF 16.50
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    Vietti Roero Arneis 2016

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    Vietti Roero Arneis 2016

    Rebsorte: Arneis

    Vinifikation/Ausbau: Sanfte Pressung, gekühlte, langsame Gärung. 3 Monate in Stahltanks gelagert, dann in die Flasche abgefüllt.

    Degustationsnotiz: Im Bouquet betören Aromen nach Limetten und reifen Bananen; der frische Gaumen beginnt mit einer eleganten Fruchtsüsse, wird dann fülliger in der Mitte und zeigt feine Noten von Stachelbeeren und Ananas, wunderbar trocken ausklingend.

    Trinkreife: Jahrgang + 3 Jahre

    Geniessen zu: Apèro, Vorspeisen und Fischgerichte.

    Auszeichnungen: Gambero Rosso: Jahrgang 2010 1 Biccheri

    CHF 23.50
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    von Salis Bündner Blanc de Noir 2017

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    von Salis Bündner Blanc de Noir 2017

    Rebsorte: Pinot Noir (weiss gekeltert)

    Vinifikation/Ausbau: Die roten Pinot Noir-Trauben werden sofort nach dem Entbeeren abgepresst und dann wie ein Weisswein im Edelstahltank gekeltert und ausgebaut. Durch Filtration der Farbpartikel ist dieser Wein weiss wie ein Weisswein.

    Degustationsnotiz: Ein beerenfruchtiger, duftig-leichter und süffiger Wein. Frisch und fein am Gaumen. Aromatisch und weich mit einer dezenten, verführerischen Süsse im Auftakt und erfrischender feiner Säure im Abgang.

    Trinkreife: Jahrgang + 2 Jahre. Die optimale Genusstemperatur liegt bei 8 bis 12° Celsius.

    Geniessen zu: Der Apérowein schlechthin. Asiatische Gerichte passen ausgezeichnet zum Blanc de Noir.

    CHF 21.00
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    Riesling trocken 2017

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    Riesling trocken 2017

    Nussdorfer Herrenberg Selection | Deutscher Qualitätswein

    «Riesling ist Riesling ist Unsinn.» So beschreibt die Pfalzwein-Werbung sehr treffend die Vielfalt an Rieslingen in unserer Region. Und deshalb bieten wir Ihnen auch gleich mehrere Selections-Rieslinge im Vergleich. Dieser ist der erste aus dem Jahrgang 2017, mit einem balancierten Süsse-Säure-Verhältnis und aus besonders hochwertigem Lesegut mit geringem Ertrag gewonnen und schonend im Keller ausgebaut.
    Er ist im Nussdorfer Herrenberg herangereift, einer Weinbergslage, die schon früher zu den Top-Lagen gehörte und damals den jeweiligen Landesherren vorbehalten war.

    Suchen Sie einen kräftigen, lebendigen und nachhaltigen Riesling mit klarer Sortentypizität? Dann sind Sie hier genau richtig.

    In der Nase beglückt dieser Wein mit Zitrusnoten, feinen Kräutern und saftigen gelben Früchten. Am Gaumen spürt man seine mineralische Seite und seine knackige Riesling-Jugend. Ein saftiger Tropfen, der auch gerne zu Tisch für Lebendigkeit und Abwechslung sorgt.

    CHF 16.65
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    Gelber Muskateller Trocken 2017

    Hot
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    Gelber Muskateller Trocken 2017

    Walsheimer Silberberg | Deutscher Qualitäswein

    CHF 16.65
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    Weissburgunder Trocken 2017

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    Weissburgunder Trocken 2017

    Nussdorfer Bischofskreuz | Deutscher Qualitätswein

    CHF 13.10
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    Grauburgunder Trocken 2017

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    Grauburgunder Trocken 2017

    Walsheimer Silberberg | Deutscher Qualitätswein

    CHF 16.65